Pasta marina con carne picada - 3 recetas paso a paso

En el artículo, hablaremos sobre el plato que mi madre estaba preparando constantemente. Ella me dijo cómo cocinar pasta marina con carne picada en casa, y compartiré las recetas contigo.

Hoy, los chefs cocinan pasta, canelones o fettuccine con pasta de trigo duro. A finales del siglo pasado, no había tanta diversidad. Luego, la gente cocinaba pasta, que se condimentaba con mantequilla y se servía en la mesa con chuletas o carne de cerdo hervida.

Receta clásica

• pasta 350 g
• carne picada 400 g
• cebolla 1 pc
• mantequilla 20 g
• aceite vegetal 1 cucharada l
• mostaza 1 cucharadita
• cebollas verdes para decorar
• sal, pimienta al gusto

• Vierte agua en una olla grande y colócala en la estufa. En un líquido hirviendo, envíe la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, de lo contrario, pegue.
• Mientras la pasta está hirviendo, pelar y picar finamente la cebolla. Freír la cebolla picada en aceite hasta que esté dorada. Luego envía la carne picada a la sartén.
• Revuelva el contenido de la sartén constantemente, de lo contrario el relleno se pegará y obtendrá un bulto. Cuando la carne picada se ilumine, sal, espolvoree con pimienta y agregue un poco de mostaza casera, que agregará la especia al plato terminado.
• Cuando la masa de carne se dore, agregue unas cucharadas de agua de la bandeja de pasta a la bandeja. Coloque la pasta terminada en la sartén, agregue la mantequilla, mezcle suavemente y deje en la estufa durante unos minutos.

Espolvorea con hierbas picadas antes de servir. Una cebolla verde combina perfectamente con la pasta azul marino, cuya técnica de cocción he descrito.

Como cocinar pasta marina en el horno

La pasta con carne picada es un plato que incluso los niños conocen. Anteriormente, se preparaba en barcos, ya que la pasta, como la carne especialmente preparada, tiene una larga vida útil. La delicadeza obtenida de estos productos se caracterizó por su alto valor energético y encaja en la dieta de los marineros que trabajan físicamente.

Con el tiempo, este excelente plato comenzó a prepararse con guisos. Es más fácil de transportar que la carne en conserva. Después de la llegada de tecnologías innovadoras de almacenamiento de alimentos, la marina se olvidó de este plato y las amas de casa tomaron prestadas las recetas creadas por los cocineros.

Dominé la técnica de cocinar esta obra maestra en el horno. Algo me dice que a la abrumadora mayoría de los usuarios que visitan el sitio les gustará la receta que describiré, porque la pasta con la adición de carne debajo de una corteza de queso, cocinada en una salsa suave, tiene un sabor delicioso.

• Relleno - 500 g.
• Macarrones - 300 g.
• Cebolla - 1 pc.
• Queso duro - 80 g.
• Leche - 1.5 tazas.
• Mantequilla - 4 cucharadas. cucharas
• Harina - 4 cucharadas. cucharas
• Nuez moscada - 0.25 cucharaditas.
• Pimienta, sal.

1. En primer lugar, hierva la pasta en agua con sal y deséchela en un colador.
2. Pelar, lavar y picar la cebolla mediana. Envíe las cebollas preparadas a la sartén con carne picada y saltee durante unos quince minutos revolviendo. Al final, pica la sal y espolvorea con pimienta.
3. Prepara la salsa. Derrita la mantequilla en un recipiente pequeño, introduzca suavemente la harina y vierta la leche. Revuelva la salsa constantemente para que no queden grumos. Sal la mezcla y retirar del fuego.
4. En forma engrasada, ponga la pasta hervida con carne picada y vierta la salsa. Encima del aderezo, haga una capa de queso rallado. El plato está listo para ser enviado al horno.
5. En un horno calentado a doscientos grados, cocine durante unos veinte minutos. Saque el manjar terminado, divídalo en porciones, póngalo en platos y sirva.

También puedes preparar un plato sin nuez moscada. En cambio, recomiendo tomar sus especias y condimentos favoritos. No está de más decorar la obra maestra con ramitas de vegetación.

La pasta azul marino se considera la combinación perfecta de carne y guarnición. Se combinan con ensaladas de verduras o verduras en escabeche. Idealmente, se recomienda servir con adjika.

Pasta marina con verduras

El plato discutido en el artículo es simple, conocido y rápido de preparar. Considere la técnica de cocinar pasta marina con vegetales. Esta receta simple tiene un par de aspectos destacados: el uso de verduras, gracias a las cuales la golosina adquiere un nuevo sabor y aroma, sin mencionar las vitaminas. Incluso la pasta se prepara en el líquido que se forma durante la cocción de carne picada y verduras.

• Macarrones - 500 g.
• Cebolla - 2 cabezas.
• Zanahorias - 1 pc.
• Pimiento dulce - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Relleno - 500 g.
• Ajo - 2 dientes.
• Aceite vegetal, pimienta, sal.

1. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos de los anillos. Coloque un caldero en una estufa, caliente el aceite y fríe ligeramente las cebollas. Agregue zanahorias ralladas aquí, mezcle y guise para que las verduras se ablanden.
2. Al lado del caldero, envíe el relleno. Machaca bien y fríe durante 10 minutos revolviendo. Esta vez es suficiente para que la masa de carne alcance la mitad de la preparación, y las verduras sueltan el jugo.
3. Agregue pimientos picados gruesos junto con tomates picados sin piel. Después de diez minutos, ponga el ajo picado, la sal y las especias en el caldero.
4. Mientras prepara un aderezo de carne picada y verduras, hierva la pasta hasta que esté medio cocida. Le aconsejo que agregue un poco de aceite vegetal y especias al agua hirviendo.
5. Tire la pasta en un colador, póngala en un caldero y mezcle. Si hay poco líquido, agregue un poco de agua en la que se hirvieron. Queda por cubrir los platos y cocinar el plato durante el tiempo indicado en la bolsa de pasta.

Creo que está convencido de que cambiar un plato estándar y saturarse con vitaminas es fácil. Antes de servir, asegúrese de espolvorear las golosinas con verduras y chips de queso, y en el borde de cada plato haga un pequeño portaobjetos de mayonesa casera.

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