Aceite de sésamo: beneficios y daños, instrucciones, tratamiento, recetas

Las personas han usado durante mucho tiempo semillas de sésamo (semillas de sésamo) para hacer mantequilla. La primera información sobre el sésamo se descubrió en el papiro de Erbes. El antiguo pergamino contiene una lista de especias y hierbas utilizadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. Avicena también participó en el estudio de las propiedades curativas de las semillas de plantas. Consideraré en detalle las propiedades beneficiosas, el uso y las contraindicaciones del aceite de sésamo.

Las tiendas venden petróleo claro y oscuro. Para hacer un apretón oscuro, se usa sésamo frito, se obtiene luz de semillas frescas. La tecnología de fabricación proporciona al producto una larga vida útil y conserva los nutrientes.

El extracto de sésamo ha encontrado la mayor aplicación en la cocina. Se utiliza para aderezar ensaladas de verduras y para cocinar. Raramente se usa para freír, porque se quema rápidamente. El aceite de sésamo a menudo se encuentra en alimentos salados.

También se utilizaron propiedades útiles en otras áreas: cosmetología, perfumería, farmacología, medicina y química. El uso regular de aceite de semilla de sésamo normaliza la producción de antioxidantes y tiene un efecto positivo en la resistencia a las enfermedades.

El aceite de alta calidad se vende solo en farmacias y tiendas especializadas. El costo de 100 mililitros comienza desde 150 rublos. Es mejor comprar en contenedores a granel, es más rentable.

Propiedades útiles del aceite de sésamo.

Durante siglos, el aceite de semilla de sésamo ha servido como ingrediente en platos y como medicamento para aliviar síntomas y tratar enfermedades. Por primera vez, las propiedades útiles comenzaron a aplicarse en el siglo XV a. C.

• Fuente de antioxidantes naturales. El aceite está saturado de calcio, lo que fortalece los huesos. Los médicos lo recomiendan a niños, niñas embarazadas y ancianos.
• Estabiliza la acidez del jugo gástrico.. La medicina tradicional se utiliza para disminuir la acidez y reducir la probabilidad de coágulos sanguíneos.
• Útil para el sistema respiratorio.. Indispensable para enfermedades pulmonares, tos y asma.
• Apto para profilaxis. anemia, aterosclerosis, neumonía, enfermedades del músculo cardíaco y el hígado.
• Luchas con signos de envejecimiento. Rejuvenece, hace la vida más fácil para las mujeres durante la menopausia, acompañada de una desaceleración en la síntesis de hormonas. Saturado con fitoestrógenos que protegen al cuerpo del cáncer.
• Utilizado externamente para quemadurasmoretones, abrasiones y otros daños a la piel.
• Hay muchas recetas en cosmetología. con extracto de sésamo. Fortalece las uñas y el cabello, cuida la piel problemática.
• Bueno para los bebes. Los niños pequeños disfrutan del masaje con aceite de sésamo. Después del procedimiento, la piel del bebé se vuelve suave.

No es posible combatir los beneficios de combatir el sobrepeso. Al exprimir, puede perder peso si elimina las grasas de la dieta.

Contraindicaciones y daños.

El aceite de sésamo es increíblemente útil para el cuerpo, pero tiene contraindicaciones, a veces incluso daños. ¿Quién no es deseable o está contraindicado usar aceite de sésamo?

1. Proporciona un efecto relajante. No es deseable su uso en personas con heces problemáticas. De lo contrario, habrá diarrea, que se detiene después de eliminar el aceite residual del cuerpo.
2. Los expertos aconsejan abstenerse del uso de personas que sufren de alergias a los frutos secos, semillas y aceites.
3. El exprimido de sésamo aumenta la coagulación de la sangre. Contraindicado en pacientes con trombosis.

Antes de tomarlo, recomiendo consultar a un médico. La automedicación está cargada de graves consecuencias. Solo el enfoque correcto traerá un resultado positivo.

Como tomar aceite de sésamo

La medicina tradicional ofrece recomendaciones sobre la ingesta de aceite de sésamo, pero no existe una opinión generalmente aceptada. Dejaré las sutilezas de uso a curanderos y curanderos y formularé ideas de uso e instrucciones detalladas.

• Para obtener un efecto terapéutico, tome el estómago vacío.
• La dosificación es obligatoria. La dosis diaria no supera las 3 cucharadas.
• Por día por kilogramo de peso, el cuerpo no debe recibir más de un gramo de grasa. Si la dieta está saturada con estas sustancias, se recomienda eliminar otras grasas al tomar aceite de la dieta.

Ahora hablemos del uso de sésamo en casos específicos. Ayuda en el cuidado de la piel y el cabello, en la lucha contra la obesidad y en el tratamiento de enfermedades.

1. Para la cara. Elimina toxinas, nutre y limpia la piel. El aceite se aplica en la frente, la cara y el cuello, espera 20 minutos, enjuaga con agua tibia y elimina el exceso con una toalla suave y húmeda. Para que el equilibrio de grasa no sufra y la piel no se seque, el procedimiento se lleva a cabo una vez por semana.
2. Para el cabello. Una receta nutritiva implica el uso de ingredientes líderes en cosmetología en el hogar. Se mezclan dos cucharadas de miel calentada con dos yemas de huevo, se agregan dos cucharadas de aceite de sésamo, se aplican al cabello en una capa uniforme, espere media hora y enjuague con champú. El procedimiento se realiza dos veces por semana.
3. Para adelgazar. Hay varios casos de uso. Simple - ayuno. Para comenzar el mecanismo para combatir el sobrepeso, beba una cucharada de apretón 30 minutos antes del desayuno y bébalo con agua tibia.La técnica no es adecuada para las personas que van a trabajar después del desayuno, porque hay un efecto secundario: un laxante

   . La segunda opción implica agregar a ensaladas y refrigerios en lugar de aceite de girasol. Lograr el resultado está garantizado por una combinación de dieta con actividad física.

Como tomar para la piel

• Arrugas. Se mezclan dos cucharadas de mantequilla con una cucharada de crema agria y se aplican al área problemática.
• Piel seca. Cincuenta mililitros de exprimido se combinan con una cuchara de glicerina y 50 gramos de puré de pepino. El éter de limón y menta se agrega gota a gota y se usa según lo previsto.
• Hinchazón. Una cucharada de exprimido se mezcla con ésteres de pino, enebro y mandarina. La mezcla elimina la hinchazón de la piel.
• El acné. Una pila de aceite de sésamo se combina con 50 mililitros de jugo de uva y una cantidad similar de pulpa de aloe. La composición resultante se trata en el área afectada de la piel.
• Mascarilla de masaje. Antes del procedimiento, la composición se aplica a la piel con una cuchara de néctar de sésamo, cinco gotas de manzanilla, tres gotas de albahaca y dos gotas de aceite de ciprés.
• Mascarilla de vitaminas. Diez mililitros de sésamo se mezclan con un par de cápsulas de tocoferol y dos cápsulas de retinol.

Video de cocina de leche de sésamo

Tratamiento de aceite de sésamo

Los curanderos tradicionales usan aceite de sésamo para tratar enfermedades. Las recetas a disposición de la gente común han pasado la prueba del tiempo y demostrado eficacia.

1. Mastitis. Se humedece un paño suave en una composición aceitosa, se aplica al cofre, se cubre con una bolsa de plástico y se fija con una venda de gasa.
2. Mal aliento. La cavidad bucal se enjuaga diariamente con aceite de sésamo. Refresca el aliento, restaura las membranas mucosas dañadas, fortalece las encías y activa los receptores.
3. Tos. El aceite se calienta a 39 grados, se frota en la espalda y el pecho, luego se envuelve y se acuesta. Con una tos seca, tome una cucharada diaria para mejorar.
4. Quemaduras y cortes. Para acelerar la curación de las lesiones cutáneas, el área afectada se trata con líquido de sésamo.
5. Dolor de cabeza e insomnio.. El aceite de sésamo calentado se frota en las sienes y los pies. Las lociones ayudan con los mareos.
6. Salud de la mujer. Para restablecer el funcionamiento normal de los ovarios y normalizar el ciclo menstrual, beba una cucharada de semillas de sésamo exprimidas diariamente antes del desayuno.
7. Gastritis y úlcera. En la mañana antes de una comida, tome una cucharada de aceite, luego se bebe una cuchara pequeña antes de cada comida.
8. Estreñimiento crónico. Resolviendo el problema del consumo diario de aceite en la mañana. El primer día, beben 3 cucharadas, después de que la dosis se reduce gradualmente a una cuchara y se toma hasta que las heces se normalizan.
9. Otitis. En caso de una enfermedad, se inyecta líquido de sésamo caliente en el oído inflamado, 2 gotas.
10. Fortalecimiento del sistema inmune, limpieza del cuerpo.. Para fines recreativos, beba una cucharada y media de aceite cada mañana durante dos semanas, después de lo cual hacen una pausa de diez días y repiten el curso.

Aceite de sésamo para niños

El exprimido de las semillas de sésamo está saturado de calcio, gracias a la delicada fibra que normaliza el sistema digestivo del bebé. Se utiliza en alimentos para bebés como una adición a los productos lácteos.

Se cree que las semillas de sésamo ayudan con la neumonía, la bronquitis, las enfermedades del sistema digestivo y el páncreas. Este hecho no está científicamente probado y no se sabe de manera confiable cuántos granos producen un efecto terapéutico.

No hay prohibiciones sobre el uso de petróleo por parte de los niños. Sin embargo, los bebés reciben sésamo con cuidado para no causar alergias. Recomiendo aceite en sopas y ensaladas, y niños mayores de 3 años aconsejo complacer con tahini halva.

Recetas de aceite de sésamo

El aceite de sésamo es increíblemente popular entre los especialistas culinarios tailandeses, asiáticos, coreanos y chinos. Lo usan para cocinar carne, mariscos, ensaladas, postres y dulces. El sésamo a menudo se mezcla con otras especias y hierbas. En platos calientes, agregue antes de servir a la mesa.

Sopa magra

• Zanahorias - 200 g.
• Pimiento dulce - 200 g.
• Repollo blanco - 200 g.
• Caldo de verduras - 4 vasos.
• Ajo - 4 dientes.
• Fideos chinos - 1 paquete.
• Cebollino - 1 manojo.
• Pasta de tomate - 1 cuchara.
• Aceite de sésamo - 1 cuchara.
• Sésamo - 1 cuchara.
• Pimienta, sal.

1. Pique las cebollas verdes en aceite de sésamo y ajo picado y semillas de sésamo durante un minuto. Para freír, uso una sartén, en la que luego cocino una sopa magra.
2. Envié repollo picado y pimientos picados a la sartén, mezclo y canalé bajo la tapa durante cinco minutos a fuego medio.
3. Pongo el caldo, hiervo, pimienta, sal, esparzo los fideos y cocino hasta que esté listo. Si no hay caldo, reemplácelo con agua corriente. Sopa lista que sirvo a la mesa.

Ensalada

• Coliflor - 100 g.
• Cebolla roja - 50 g.
• Zanahoria - 100 g.
• Pimiento - 100 g.
• Judías verdes - 100 g.
• Condimento para ensaladas - 5 g.
• Aceite de sésamo - 20 ml.

1. Lavo las verduras. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, cortar los frijoles en rodajas de tres centímetros, cortar el pimiento en tiras, cortar la cebolla y dividir el repollo en inflorescencias.
2. Extiendo las verduras preparadas en una olla, agrego un poco de agua y mezclo. Pongo los platos en la estufa, cocino vegetales durante tres minutos, los pongo en un plato y espero a que se enfríen.
3. Queda por agregar algunas especias a la ensalada y sazonar con aceite de sésamo. El aperitivo es original y sencillo.

Albóndigas chinas

• Carne de cerdo picada - 500 g.
• Camarones - 250 g.
• Castañas en conserva - 6 piezas
• Cebolla - 2 cabezas.
• Raíz de jengibre molida - 1 cuchara.
• Aceite de sésamo - 1 cuchara.
• Salsa de soja - 2 cucharadas.
• Vodka de arroz - 1 cuchara.
• Aceite vegetal - 6 cucharadas soperas.
• Almidón - 1.5 cucharadas soperas.

Decorar:

• Champiñones secos - 8 piezas
• Repollo blanco - 1 cabeza.

SALSA

• Caldo - 0.5 tazas.
• Azúcar - 0.5 cucharadas.
• Salsa de soja - 2 cucharadas.

1. La carne picada, los mariscos picados, las castañas, las cebollas picadas, el jengibre y otros componentes se combinan en un recipiente hondo y se mezclan. Hago seis albóndigas con la mezcla resultante.
2. Remoja los champiñones en agua tibia, corta el repollo en tiras, divide en dos mitades y usa una parte para cubrir el fondo de la sartén.
3. Enrolle las albóndigas en almidón diluido con caldo y fría en aceite hasta que estén doradas. Luego, extiéndalo en una cacerola sobre una almohada de repollo junto con champiñones y cubra con el repollo restante.
4. Vuelvo la salsa preparada de antemano, pongo en la estufa, hiervo y cocino en un fuego pequeño durante aproximadamente una hora. Sirvo albóndigas chinas en la mesa, poniéndolas sobre una almohada de verduras y champiñones.

Pan de sésamo

• Harina de trigo - 600 g.
• Levadura seca - 1 sobre.
• Sal - 2 cucharas.
• Azúcar - 1 cuchara.
• Cilantro - 2 cucharas.
• Agua tibia - 380 ml.
• Aceite de sésamo - 2 cucharadas soperas.
• Semillas de sésamo - 6 cucharadas. Para polvo - 1 pizca.

1. Mezcle harina con levadura, azúcar, sal y cilantro. Agregue agua tibia, semillas de sésamo y aceite de sésamo, amase la masa suave. Me cubro con una toalla y me voy por un tercio de hora.
2. Mientras la masa está madurando, precaliento el horno a doscientos grados. Formo una hogaza de masa, hago varios cortes con un cuchillo encima, engraso con aceite y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee por 40 minutos.

Video receta de pan casero con tahini

Estoy seguro de que no tuvo que probar los platos examinados. En el primer caso, intente recrear estas recetas en casa y complacer a la familia. Las golosinas son sabrosas y saludables.

Qué es y dónde crece el sésamo

Todos conocen la existencia del aceite de sésamo y sus enormes beneficios. La planta de las semillas de las que se produce, así como los lugares de su crecimiento, es un misterio para muchos.

El sésamo o sésamo es una planta herbácea que en el medio natural crece hasta tres metros de altura. Flores de sésamo con flores de color lila o blanco. La flor florece en el día y después de la autopolinización, comienza a formarse una caja de vainas con pequeñas semillas de color rojo, negro, amarillo o blanco.

El sésamo ama el calor. La planta es típica de los trópicos y subtropicales. Actualmente no hay especies silvestres. Desde la antigüedad, la cultura se ha cultivado en el norte de África, India, Pakistán y Arabia. Más tarde, los residentes del Cáucaso y Asia Central comenzaron a cultivar semillas de sésamo. En la Federación de Rusia, el sésamo se cultiva en el territorio de Krasnodar.