Todo sobre la raíz de la pastinaca: descripción y composición, fotos, propiedades útiles y medicinales, aplicación y otros matices.

Los beneficios de la raíz de chirivía son conocidos por muchos. Incluso nuestros antepasados ​​lo usaron para tratar muchas dolencias. Todo gracias a sustancias biológicamente activas y útiles en su composición.

Sin embargo, no mucha gente sabe que debe usarse con extrema precaución. Del artículo aprenderá sobre sus beneficios, las reglas de aplicación en varios campos y también verá una foto de la planta.

Definición y descripción botánica

Grueso huerto de raíz de muchos años de cultura. Tiene una estructura carnosa. La longitud de la raíz de la pastinaca puede alcanzar de 14 a 25 centímetros. En cuanto al color, la raíz suele tener un tono blanco y, a veces, crema. Tiene un agradable aroma picante y un sabor dulce.

Composición química

Contenido calórico 100 gramos de raíz de chirivía - 47 kcal.

100 gramos de producto contienen:

• Proteína - 1.4 g.
• Grasa - 0.5 g.
• Carbohidratos - 9.2 g.
• Ácidos orgánicos - 0.1 g.
• Fibra dietética - 4.5 g.
• Agua - 83 g.
• Ceniza - 1.3 g.

Composición de vitaminas:

• A, RE - 3 μg;
• betacaroteno - 0.02 mg;
• tiamina (B1) - 0.08 mg;
• riboflavina (B2) - 0.09 mg;
• ácido pantoténico (B5) - 0.5 mg;
• piridoxina (B6) - 0,11 mg;
• folato (B9) - 20 mcg;
• ácido ascórbico (C) - 20 mg;
• tocoferol (E) - 0.8 mg;
• biotina (H) - 0.1 μg;
• filoquinona (K) - 22,5 mcg;
• PP - 1,2 mg;
• Niacina - 0.9 mg.

La raíz de pastinaca es rica en tales macronutrientes:

• potasio - 529 mg;
• calcio - 27 mg;
• silicio - 26 mg;
• magnesio - 22 mg;
• sodio - 4 mg;
• azufre - 12 mg;
• fósforo - 53 mg;
• cloro - 30 mg.

De los oligoelementos que contiene:

• aluminio - 493 mcg;
• boro - 64 mcg;
• vanadio - 80 mcg;
• hierro - 0.6 mg;
• yodo - 0.25 mcg;
• cobalto - 3 mcg;
• litio - 25 mcg;
• Manganeso - 0.56 mg;
• cobre - 120 mcg;
• molibdeno - 4 mcg;
• níquel - 4 mcg;
• rubidio - 44 mcg;
• selenio - 1.8 mcg;
• flúor - 70 mcg;
• cromo - 1 mcg;
• zinc - 0.59 mcg.

Carbohidratos digeribles:

• almidón - 4g;
• mono y disacáridos - 5.2 g.

Ácidos:

• grasa saturada - 0.1 g;
• omega-3 - 0.003 g;
• omega-6 - 0.041 g.

Apariencia y en qué se diferencia del perejil, ¿se puede reemplazar?

La raíz de la pastinaca y el perejil se distinguen en apariencia y olor. La raíz de chirivía es gruesa. Tiene una parte superior ancha y una "cola" delgada pronunciada debajo. La raíz de perejil se ve muy diferente. Es largo, parejo y se estrecha hacia el final.

En cuanto al olor, entonces el olor del perejil y la raíz de pastinaca son similares, por lo tanto, se puede reemplazar en platos, aunque el aroma de perejil es más pronunciado. Otra diferencia entre las plantas es su uso. Por ejemplo, el perejil a menudo se usa como especia, pero la raíz de chirivía no es la mejor opción para sazonar. Consideraremos los métodos de su aplicación a continuación.

Foto

Más adelante en la foto puedes ver cómo crece y se ve la raíz:

Propiedades y contraindicaciones útiles.

Se utiliza para la fabricación de productos farmacéuticos.

La raíz tiene muchos efectos beneficiosos en el cuerpo.:

• reduce el dolor en el cólico hepático debido a su propiedad antiespasmódica;
• fortalece el sistema inmune y tonifica el cuerpo;
• elimina las alucinaciones en personas con trastornos mentales;
• trata la tos;
• neutraliza las manchas de la edad;
• mejora la piel;
• utilizado para la prevención de enfermedades del corazón;
• disminuye la glucosa y el colesterol;
• alivia los resfriados y las enfermedades virales;
• mejora la digestión;
• elimina toxinas y toxinas;
• mejora la potencia;
• Alivia la inflamación de los órganos pélvicos.

Los científicos han demostrado que su aroma mejora el estado de ánimo y aumenta la concentración.

Además, se pueden atribuir las propiedades positivas de la raíz de chirivía:

• ayuda contra la calvicie;
• la provisión de un efecto diurético;
• la capacidad de disolver cálculos renales;
• tratamiento de enfermedades pulmonares y cerebrales;
• fortalecimiento de uñas.

En cuanto a los efectos negativos para la salud de los cultivos de raíces, no se han detectado tales casos. Ni siquiera causa alergias.

Solicitud

Cocina

Gracias a un agradable sabor fresco, picante y dulce, así como a un agradable aroma, la raíz se utiliza para ensaladas, sopas, platos principales. Incluso se usan para crear adobos. Muy utilizado para la salazón.

Dermatologia

La raíz rallada se usa para tratar afecciones cutáneas graves.. Estos incluyen psoriasis e incluso vitiligo. Sobre la base de la raíz, se realizan infusiones y decocciones, que pueden tener aplicaciones tanto externas como internas.

También es importante que el uso de la raíz de chirivía en los alimentos pueda prevenir la aparición de arrugas.

Cosmetologia

La tintura de la raíz de chirivía ayuda en la lucha contra el acné. Debido a su rica composición, a saber, la presencia de calcio, azufre y fósforo, este vegetal eliminará el daño a los tejidos óseos y cartilaginosos.

No omita su importancia para el cabello y las uñas. La raíz puede fortalecer el cabello y las uñas, así como mejorar su crecimiento..

Es indispensable para aquellos que están tratando de hacer frente a la calvicie. Después de preparar una tintura simple basada en la raíz, puede deshacerse de las manchas calvas. Esta tintura despierta los folículos pilosos, evitando la calvicie.

Medicina

Órganos digestivos

La composición de la raíz de chirivía contiene una gran cantidad de aceites esenciales que ayudan a la formación de jugo gástrico. Como resultado, hay un aumento en el apetito y la activación del proceso de digestión de los alimentos. Sus beneficios son altos en enfermedades e inflamación de la vesícula biliar. Debido a su bajo contenido calórico, a menudo se usa para perder peso.

Fondo hormonal

Hay una mejora en el funcionamiento de las glándulas endocrinas debido a la presencia de sustancias biológicamente activas en el cultivo de raíces. También estimulan la producción de enzimas que aumentan la formación de ciertas hormonas.

Sistema excretor y órganos pélvicos.

• Disuelve piedras.
• Previene la absorción secundaria de orina en la sangre.
• Elimina arena de los riñones.

Si tiene una urolitiasis pronunciada, este producto está contraindicado, ya que estimula el paso de cálculos.

Sistema respiratorio

Comer raíz de chirivía como alimento puede ayudar con enfermedades como:

• asma
• tuberculosis
• enfisema
• traqueitis
• faringitis
• bronquitis

Instrucciones de tratamiento paso a paso.

Fortalecimiento de potencia

Necesita:

• raíz triturada - 2 cucharadas;
• miel o azúcar
• agua hirviendo - 250 ml.

Vierte la raíz triturada con agua hirviendo. Colar después de 2 horas. Es necesario tomarlo con miel o azúcar 15 minutos antes de una comida, 4 veces un tercio de un vaso.

Restauración de hueso y cartílago.

Necesita:

• raíz - 250 gr;
• limón - 3 piezas;
• ajo - 120 gr.

1. Todos los ingredientes son triturados y mezclados.
2. A continuación, la masa se coloca en un frasco de vidrio con un volumen de tres litros.
3. Luego vierta la masa con agua hirviendo hasta la parte superior.
4. El contenedor está envuelto e insistido durante 8 a 10 horas.

Debe consumir 70 gramos de infusión 3 veces al día, media hora antes de una comida. La duración del curso es de 3-4 meses.

Prevención de enfermedades cardiovasculares

Necesita:

• perejil - 30 g;
• raíz de chirivía - 100 g;
• raíz de valeriana - 5 g;
• miel - 2 cucharaditas;
• jugo de raíz de chirivía.

1. Vierta el perejil, la pastinaca y las raíces de valeriana con 200 ml de agua hirviendo.
2. El líquido debe infundirse durante una hora.
3. Colar después del tiempo.
4. Agregue jugo de la raíz de chirivía y miel a la infusión.

Tomado en un curso de 21 días, 3 cucharadas. una hora antes de las comidas, no más de 2-3 veces al día.

Para recuperarse de las operaciones

Necesita:

• pastinaca raíz -1 pc;
• Miel al gusto.

Exprima el jugo de la raíz de la verdura. Para mejorar el sabor, agregue miel y mezcle bien. Tome 1 cucharada tres veces al día 30 minutos antes de una comida.

Uso para alimentos complementarios.

La raíz de chirivía también es de gran beneficio para los niños. Es capaz de aumentar el apetito del bebé y normalizar el tracto digestivo. Usarlo como alimentos complementarios ayudará al bebé a adaptarse rápidamente a la diversidad de alimentos para adultos.

No causará ninguna molestia como una adición a una sopa o un segundo plato en la cantidad de una sola porción. Sin embargo, si planea dar puré de papas desde la raíz de la pastinaca, es mejor no hacerlo antes de caminar, dormir o viajar, para que no haya problemas con la necesidad natural.

Es mejor comenzar alimentos complementarios en forma cruda o procesada a la edad de 7-8 mesescuando el niño ya está familiarizado con todas las verduras habituales.

La raíz de chirivía se puede llamar con seguridad un depósito de sustancias útiles para el cuerpo. Durante mucho tiempo puede enumerar todos sus beneficios para los humanos. Pero aún así, no te olvides de la precaución. Si tiene una inmunidad débil o tiene contraindicaciones médicas, debe tener mucho cuidado con el uso de la raíz de chirivía.